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美好生活背后的保障——访河北经贸大学后勤保障部门
时间:2017-11-14 8:52:22    浏览次数:45


(新闻中心记者:董禄源
汪耶耶)

岁月静好,那是因为有一些人在负重前行,任何事物的发展和 完善都离不开一个强有力的背后支柱 河北经贸大学 共设有七个食堂,规模之庞大也意味着后勤部门的工作之繁重和琐碎, 为了给大学生提供更好的学习和生活环境,河北经贸大学后勤管理部门的成员们兢兢业业、不辞辛苦的默默付出着。

垂丝千尺,意在深潭

学校后勤工作是学校工作的重要组成部分,为学校顺利开展教学、科研活动提供有力的保障, 后勤管理部门 坚持“后勤工作必须以服务于教学和科研工作为中心”的原则,通过建设后勤管理体制和运行机制,使后勤管理适合时代的需求,更好的发挥后勤在学校工作中的先行性、服务性的作用。河北经贸大学的后勤工作包括食堂、车队、幼儿园、宿舍等十几个方面,食堂后勤为其中的一部分,其中包括一、二、三、清真、学府、特色六个食堂的工作,包括采购食材、保管、运输等几个方面的工作。俗话说无规矩不成方圆,一个部门工作的有序进行必须要有制度的保障,为此后勤部门根据饮食行业的特点,建立相关的规章制度,严格按照制度进行。另一方面后勤保障部门本着负责与服务师生的态度,在食材的选购制作严格按照食品法,保障学生的饮食安全是第一性。在饭菜价格方面,坚持保本微利,保持菜价的基本平稳, 在此基础上还 要确保有百分之三十左右的饭菜为低价菜,从而更好的 满足 贫困生和一般学生的基本需求。在食堂的拐角处更是处处可见的免费汤,那一碗热气腾腾的汤无疑为学生心中增添了一分温暖。为保证食堂菜品的新鲜程度, 后勤管理部门 采取河北六所高校联产联购的方式,这样可以增大需求量,与大的厂家公司进行合作,一方面可以降低成本,但是更重要的一方面就是可以保证菜品的质量。尽可能的使米、面、油、蔬菜、肉类等各 方面达到更好的标准。后勤工作枯燥无味,却是整个学校得以运行的必不可少的 螺丝钉”。

道阻且长,只为破晓

食堂,这是学生时代温暖的回忆,但是大学的学生来自天南海北,正如张小娴所说:“回忆里的味道是无法重寻的。”自然会有一些不合乎学生的口味,但是后勤保障部门致力于改变这种“食堂定律”。 针对食堂饭菜品种单一 口味一般的问题,戴主任指出:饮食行业是一个特殊的行业,每个人的口味和需求也都是不一样的,大赢家彩票学生来自全国各地,像是东北人偏爱咸食,南方人偏爱甜食一样,对比,在今后的食堂工作中,食堂准备引进更大的企业,以期更加丰富饭菜的品种类型,争取让每个学生都能吃上满意的饭菜。 但这条措施的实行也相当有难度,好的厨师价格就会高,在人工成本大约占据饭菜价格百分之五十的条件下,大厨成本上升会直接导致饭菜价格上升,这就违背了食堂低价菜的要求,所以这方面的完善还仍需努力。

食品安全,责任重于泰山,学校的食堂关系着众多师生的 饮食安全 所以后勤保障部门 在食堂管理中特意设置了监督检查部,是后勤专职成立的检查组织,不仅如此, 后勤管理部门 还联合了学校的安全保卫处每月进行检查,从食品原材料、加工储存到做成菜品的每一个环节都进无一遗漏的进行检查,保证了菜品的安全,形成了内部与外部、自查与联查相结合的严格监督机制,保障食品安全。此外,由学校团委牵头、各个学院的生活部长组成成立了学生伙食监督委员会,参与食堂的各项工作,以便更好的监督,也能使学生更加放心。在信息收集方面,每年后勤处都要召开两到三次关于食堂安全的学生座谈会,召集二三十个学生代表收集意见来改进食堂后勤工作,让学生参与到食堂后勤工作管理中,让学生知道后勤、了解后勤、监督后勤,达到安全的目的的同时,后勤部门可以更直接的听到学生的声音,了解到学生的意见,以便更好的改进食堂后勤工作。

 

粒粒辛苦,愿君珍惜

食堂后勤工作最为直观的见证恐怕就是 餐盘里的 浪费现象, 浪费粮食现象背后更可怕的是对浪费的漠视尽管,对于社会上各种形形色色资源和物品的浪费,早有公论:无谓的浪费是一种不尊重自然和他人劳动果实的可耻行为。然而,各种浪费现象依然比比皆是,包括在校园当中。身为学生从小就接受:“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”的教育,应当有一粥一饭当思来之不易,半丝半缕恒念物力维艰的意识。后勤保障部门以提高学生的节俭意识为目的,加强对“光盘行动”的宣传教育,联合各个学院、团委组织举办各类知识竞赛活动,包括在食堂粘贴的标语,这些都可以潜移默化的影响学生养成节约粮食的好习惯。另一方面可以加快食堂销售方式的转变,尽可能的销售符合学生饭量需求的饭菜,减少浪费现象。

 

     河北经贸大学后勤保障部门本着求真务实的态度为学生平时的生活保驾护航,没有后勤工作的保障,各项工作的进行就会变得杂乱无章。 相信本着严格要求自我的理念,后勤部门会 不忘初心, 努力做出更好的成绩, 创造更加完善的经贸后勤部门,为师生服务。

【值班编辑:李晓玉】

 

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